Voatsiperifery Pepper - Μύλος Καπάκι Βάζο 40γρ

Το Pepe voatsiperifery φυτρώνει άγρια ​​μόνο στα δάση της Μαδαγασκάρης. Τα αμπέλια αυτού του φυτού πιπεριάς είναι πολύ ψηλά και μεταφέρουν τους μικρούς, ευαίσθητους καρπούς σε ύψος περίπου 15 μέτρων, όπου πρέπει να συγκομίζονται χειροκίνητα με μακριές σκάλες. Το Ill Pepe voatsiperifery δικαιολογεί την υψηλή του τιμή λόγω του ότι η καλλιέργεια και η συγκομιδή είναι δύσκολη και απαιτητική. Τα μούρα είναι μικρά με το χαρακτηριστικό κοτσάνι και έχουν σκούρο καφέ χρώμα. Είναι μια πολύ σπάνια και μάλλον ακριβή πιπεριά. Κατάλληλο για γνώστες ή για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα! Το άρωμα του πιπεριού Voatsiperifery θυμίζει μαύρο πιπέρι και κυβικό πιπέρι, με νότες του δάσους αλλά και φρέσκους τόνους εσπεριδοειδών και μέντας. Η γεύση είναι σίγουρα έντονη με έντονη προσωπικότητα αλλά παρόλα αυτά λιγότερο πικάντικη από το μαύρο πιπέρι. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Η πιπεριά βοατσιπεριφερίου μπορεί να αλεσθεί με καλό πιπερόμυλο καθώς και να θρυμματιστεί εύκολα με γουδί.

Προέλευση: Μαδαγασκάρη Βοτανική ονομασία: Bourbon Piper