Ταμπίλ 50 γρ

Το Tabil είναι ένα χαρμάνι που προέρχεται από την Τυνησία αλλά είναι διαδεδομένο σε όλη τη Βόρεια Αφρική. Αποτελείται από ένα μείγμα πολύ αρωματικών και γλυκών μπαχαρικών, μόνο ελαφρώς πικάντικα. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: στην Τυνησία χρησιμοποιείται ευρέως για μαγειρευτά, ταγινάκια και σούπες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει το ψωμί όπως γίνεται με το zahtar ή για να μαρινάρετε το αρνί πριν το ψήσιμο. Σύνθεση: μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος, τζίντζερ, πιπέρι καγιέν, σπόροι μάραθου, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, γλυκάνισος, κασσία, αλάτι.