Πράσινο Κάρδαμο Ολόκληρο 30 γρ

Το πράσινο κάρδαμο έχει ένα περίπλοκο άρωμα που θυμίζει φρέσκες και πικάντικες νότες ευκαλύπτου και καμφοράς. Οι λοβοί, μήκους περίπου 1 εκ., πρέπει να έχουν έντονο πράσινο χρώμα για να είναι καλής ποιότητας. Είναι μέρος της βοτανικής οικογένειας Zingiberaceae (το ίδιο με το τζίντζερ).

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Το κάρδαμο χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή γλυκών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία μιας συγκεκριμένης εκδοχής αρωματισμένης ζάχαρης που μπορεί να προστεθεί σε μείγματα μπισκότων και κέικ ή για να αρωματίσει τον καφέ. Στη συνέχεια, επιτυγχάνεται ένας ιδιαίτερος συνδυασμός με πιάτα με βάση το κοτόπουλο. Οι σπόροι κάρδαμου μπορούν επίσης να αφεθούν να εμποτιστούν για να ετοιμάσετε ένα τσάι με πικάντικες νότες ή για ένα εξαιρετικό κοκτέιλ με βάση το τζιν.

Βοτανική ονομασία: Elettaria cardamomum

Προέλευση: Γουατεμάλα