Πιπεριά τσίλι New Mexico ολικής 40 γρ

Το New Mexico είναι μια ελαφριά πιπεριά τσίλι, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μεξικάνικη κουζίνα, επίσης σε συνδυασμό με άλλες, ίσως πιο πικάντικες. Ελαφρύ πιπέρι τσίλι του είδους Annuum. Τυπικό μακρόστενο σχήμα και έντονο κόκκινο χρώμα. ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ: 3/10
ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Έχει το χαρακτηριστικό να απελευθερώνει μια στρογγυλή και φρουτώδη γεύση αλλά κυρίως να χρωματίζει έντονα τα πιάτα στα οποία προστίθεται κόκκινο. Αφήνεται να ενυδατωθεί σε λίγο ζεστό νερό και γίνει πάστα, είναι τέλειο για προσθήκη σε μαγειρευτά, βραστά κρέατα και όσπρια. Επίσης εξαιρετικό για τη δημιουργία μιας μαρινάδας για να αλείψετε το κρέας πριν το ψήσιμο.
Είναι σημαντικό συστατικό σε πολλές σάλτσες της μεξικάνικης κουζίνας.

Προέλευση: Μεξικό