Νιφάδες Chilli Aleppo 30 γρ

Οι πιπεριές Χαλεπίου παίρνουν το όνομά τους από την ομώνυμη πόλη της Συρίας όπου καλλιεργούνται παραδοσιακά εδώ και αιώνες, αλλά παράγονται επίσης στην Τουρκία, τη χώρα από την οποία προέρχεται αυτή η παρτίδα.
Η επεξεργασία περιλαμβάνει συγκομιδή σε πλήρη ωριμότητα και στη συνέχεια μερική ξήρανση στον ήλιο για περίπου δέκα ημέρες. Στη συνέχεια οι σπόροι αφαιρούνται και μειώνονται σε νιφάδες με την προσθήκη αλατιού. Τέλος προχωράμε στην τελευταία φάση στεγνώματος και στη συνέχεια καρυκεύεται ελαφρά με ελαιόλαδο που το κάνει να γυαλίζει διατηρώντας το λαμπερό χρώμα και την απαλή, γλυκιά γεύση του. ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ: 3/10
ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Είναι ένα νόστιμο τσίλι, όχι πικάντικο, κατάλληλο για όλα τα πιάτα, ακόμα και τα πιο ευαίσθητα. Εξαιρετικό για χρήση ωμό σε σαλάτες, τυριά και ψάρια. Ταιριάζει επίσης πολύ καλά με ψητό ψάρι και κοτόπουλο, για όσους τους αρέσουν τα μέτρια πικάντικα.

Προέλευση: Türkiye