Μπουμπούκια κανέλας 30 γρ

Αμέσως μετά την ανθοφορία, τα μπουμπούκια του καρπού της κανέλας κασσίας μαδούνται και ξηραίνονται. Στην εμφάνιση θυμίζουν γαρύφαλλο.

Τα μπουμπούκια κανέλας χρησιμοποιούνται με παρόμοιο τρόπο με τον παραδοσιακό φλοιό, αν και το άρωμά τους είναι πιο ελαφρύ και πιο γλυκό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μορφή σκόνης ή ολόκληρα μέσω έγχυσης.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Τα μπουμπούκια κανέλας Cassia χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για να αρωματίσουν επιδόρπια, τσάγια και αλμυρά πιάτα

Βοτανική ονομασία: Cinnamomum zeylancum