Μινιονέτα αλεσμένο μαύρο πιπέρι 40 γρ

Η πιπεριά που ονομάζεται "μια μινιόν" είναι η ενδιάμεση κατάσταση μεταξύ των κόκκων πιπεριού και του αλεσμένου πιπεριού, επομένως είναι απλά μια χοντροτριμμένη πιπεριά. Το πιπέρι μινιονέτ επιτρέπει στις γεύσεις πιπεριάς να απλώνονται πιο γρήγορα στις συνταγές από ό,τι στα δημητριακά ολικής αλέσεως και προσθέτει κάποια υφή. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: χρησιμοποιείται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του BBQ για μαρινάδες και σάλτσες για να συνοδεύσουν ψητά κρέατα και ψάρια. Πολύ κατάλληλο για κρεατικά και ντελικατέσεν, για την παρασκευή αλλαντικών, πατέ, σαλαμιών, λουκάνικων, αλλά και κεφτέδες και κυνήγι μαγειρευτά. Εξαιρετικό επίσης για σάλτσες βουτύρου (για παράδειγμα μπεαρνέζ) ή ως συστατικό στη γαλλική σάλτσα κατάλληλη για στρείδια που παίρνει το ίδιο όνομα με το "μινιονέτα". Βοτανική ονομασία: Piper nigrum