Λευκό πιπέρι Βιετνάμ Μαργαριτάρι 40 γρ

Το Βιετνάμ είναι πλέον ο μεγαλύτερος παραγωγός πιπεριάς στον κόσμο. Το λευκό πιπέρι Βιετνάμ, γνωστό και ως «μαργαριτάρι του Βιετνάμ» παράγεται από σχεδόν ώριμα μούρα πιπεριάς που αφήνονται να βράσουν σε τρεχούμενο νερό για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, αφού αφαιρεθεί το περικάρπιο, δηλαδή το εξωτερικό δέρμα, απλώνεται σε σχάρες και στεγνώνει στον ήλιο. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Τα μούρα της λευκής πιπεριάς Βιετνάμ είναι λευκά κρεμώδη, αρωματικά για όλες τις χρήσεις. Το λευκό πιπέρι του Βιετνάμ χαρακτηρίζεται από λιγότερο αρωματική γεύση από το μαύρο πιπέρι και ταιριάζει πολύ με κοτόπουλο, γαλοπούλα ή αρνί και είναι κατάλληλο για όλες τις λευκές σάλτσες.

Προέλευση: Βιετνάμ Βοτανική ονομασία: Piper nigrum