Wat 50 γρ

Wat στα αιθιοπικά σημαίνει γενικά «στιφάδο». Αυτό το μείγμα, έντονα αρωματικό και δυνατό λόγω της παρουσίας μαύρου πιπεριού και μακριού πιπεριού, έχει πάρει το ίδιο όνομα. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: η χρήση του είναι παρόμοια με αυτή του Garam Masala, δηλαδή προστίθεται προς το τέλος του μαγειρέματος για να ενισχύσει και να δώσει χαρακτήρα σε μαγειρευτά και σούπες με βάση το κρέας. Σύνθεση: μακρύ πιπέρι, μαύρο πιπέρι, κουρκουμάς, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο.