Tandoori Masala 50 γρ

Το Tandoori Masala είναι ένα έντονα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών χαρακτηριστικό της κουζίνας της Βόρειας Ινδίας. Πήρε το όνομά του από τον Tandoor, έναν φούρνο από τερακότα που φτάνει σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες στον οποίο ψήνονται σουβλάκια από κρέας, κοτόπουλο, ακόμη και ψωμί. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: είναι ένα εύχρηστο μείγμα. Για να φτιάξετε εξαιρετικό κοτόπουλο Tandoori, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας Tandoori Masala με απλό γιαούρτι και μαρινάρετε κομμάτια στήθους κοτόπουλου σε αυτό για μερικές ώρες. Τα βγάζουμε από τη μαρινάδα, τα περνάμε σε μια οδοντογλυφίδα και τα ψήνουμε σε ζεστό τηγάνι. Συστατικά: κύμινο, κόλιανδρος, πάπρικα, κουρκουμάς, κρεμμύδι, σκόρδο, κάρδαμο, πιπεριά, σπόροι μουστάρδας, τζίντζερ, πιπέρι καγιέν, πιπέρι Τζαμάικα, galangal, μοσχάτο καρύδι, κανέλα κασσίας, φύλλα κόλιανδρου, γαρύφαλλο, πιπεριά μακριά.