Solyanka 50 γρ

Solyanka, ένα μείγμα αρχικά ρωσικής προέλευσης τώρα διαδεδομένο σε όλη την Ανατολική Ευρώπη. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Η Solyanka είναι μια πλούσια και πικάντικη σούπα της ρωσικής κουζίνας. Με διάφορες παραλλαγές, αυτή η συνταγή είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης μετά τη ρωσική επιρροή στη μεταπολεμική περίοδο (στο Ανατολικό Βερολίνο ήταν γνωστή με το όνομα Solyanka). Μπορεί να έχει βάση το κρέας, το ψάρι ή τα μανιτάρια αλλά τα συστατικά κοινές βάσεις είναι πάντα τα αγγουράκια τουρσί, το λάχανο, τα μανιτάρια και η κρέμα γάλακτος.
Αυτό το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την ομώνυμη σούπα αλλά και για μαγειρευτά ή παραλλαγές γκούλας.

Σύνθεση: κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, καπνιστή πάπρικα, ντομάτα, σκόρδο, παστινάκι, δάφνη, μαϊντανός, κόλιανδρος, τζίντζερ, σχοινόπρασο, πιπεριά Τζαμάικα, πιπεριά τσίλι, άνηθος, φύλλα σέλινου.