Barberry Berries - Berberis - Barberry 40γρ

Τα βατόμουρα είναι οι καρποί της κοινής βαρβουριάς (Barberis vulgaris), ενός θάμνου με ακανθώδη κλαδιά που αναπτύσσεται αυθόρμητα σε σχετικά άνυδρες ορεινές περιοχές. Είναι εγγενές στην κεντρική/νότια Ευρώπη, αλλά σήμερα είναι ευρέως διαδεδομένο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου όπως η Βόρεια Αφρική, η Κεντρική Ασία και η Βόρεια Αμερική. Στην Ιταλία ο θάμνος αναπτύσσεται συχνά, αλλά το μούρο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ελάχιστα. Τα μούρα, με μακρόστενο σχήμα και κόκκινο χρώμα όταν ωριμάζουν, χαρακτηρίζονται από έντονα όξινη και δροσιστική γεύση και συνήθως χρησιμοποιούνται στην αφυδατωμένη τους μορφή. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός από ζύμη μπισκότων, ριζότο, σαλάτες, ζυμάρι, ψάρι μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο, σε δημητριακά που καταναλώνονται το πρωί για πρωινό ή σε συνδυασμό με άλλα αποξηραμένα φρούτα ως απλό και αποτελεσματικό ενεργειακό σνακ. Στην περσική κουζίνα, όπου τα μούρα ονομάζονται "zereshk", τα μούρα barberry χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν διάφορα πιάτα, όπως το πολύ νόστιμο Zereshk Polo, ρύζι basmati με κοτόπουλο και barberry. Συνιστούμε να ξεπλύνετε τα μούρα με κρύο νερό πριν τα μαγειρέψετε. χρήση, μπορεί να περιέχουν λίγο χώμα.