Τσιρί 50γρ

Το μείγμα Tsire είναι ένα παραδοσιακό χαρμάνι της Δυτικής Αφρικής, αρωματικό και γλυκό, με ζεστές νότες κανέλας και μοσχοκάρυδου. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει κρέατα και μαγειρευτά. Επίσης πολύ κατάλληλο για αρωματισμό μαρινάδων ή για τρίψιμο του μείγματος απευθείας σε ολόκληρα κομμάτια κρέατος για να το αρωματίσετε πριν το μαγείρεμα. Στη Νιγηρία, την Γκάνα και το Τόγκο χρησιμοποιείται ένα παρόμοιο μείγμα αλλά αναμιγνύεται με αλεσμένα φιστίκια σε γουδί ή απευθείας με φυστικοβούτυρο. Σε αυτή την περίπτωση, τα σουβλάκια αλείφονται με αυτή την πικάντικη πάστα και μετά ψήνονται.

Σύνθεση: πιπέρι καγιέν, πιπέρι Τζαμάικα, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο.