Ροζ Αλάτι Ιμαλαΐων σε κόκκους 130γρ

Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερο σχήμα, που μοιάζει με βότσαλο, και από ένα χρώμα, το οποίο κυμαίνεται από ένα λεπτό ροζ έως ένα έντονο κοκκινωπό. Αυτό το αλάτι εξάγεται από τη νότια πλαγιά του οροπεδίου Potwar, στην περιοχή Punjab: για τουλάχιστον δύο χιλιετίες άνδρες έχουν αποτολμήσει σε αυτήν την περιοχή για να εξάγουν αλάτι. Η γεύση αυτού του αλατιού είναι πολύ περίπλοκη: έντονη, συνοδευόμενη από μια ελαφριά πικάντικη γεύση. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Χρησιμοποιείται καλύτερα σε σασίμι με λευκά ψάρια ή οστρακοειδή. κρέας ελαφιού ή βουβάλου? ή απλά για να συνοδεύσετε, απλώνοντάς το στην άκρη του ποτηριού, ένα κοκτέιλ negroni.

Προέλευση: Πακιστάν