Πιπεριά Μπουτάν 20 γρ

Η πιπεριά Μπουτάν, γνωστή και ως πιπεριά λεμονιού, δεν είναι αληθινή πιπεριά, δηλαδή δεν ανήκει στην οικογένεια Piper nigrum, αλλά ανήκει στην οικογένεια Zanthoxylum, όπως η πιο γνωστή πιπεριά Σετσουάν. Τα μούρα μοιάζουν πολύ με αυτά της πιπεριάς Σετσουάν, λίγο πιο μικρά και έχουν πιο σκούρο καφέ χρώμα. Το άρωμα είναι πολύ έντονο λεμόνι με ξηρές και ξυλώδεις νότες.
Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας Zanthoxylum, έχει το χαρακτηριστικό ότι είναι ελαφρώς αναισθητικό. Μάλιστα, όταν το δοκιμάζετε αισθάνεστε αμέσως ένα μυρμήγκιασμα, ακολουθούμενο από ένα ελαφρύ αίσθημα μουδιάσματος στη γλώσσα και σε όλο το στόμα. Μια ελαφριά πικάντικη γεύση, σε συνδυασμό με έντονα αρώματα λεμονιού και γκρέιπφρουτ εγγυώνται μια μοναδική και ιδιαίτερη γευστική εμπειρία. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: ιδανικό για ορεκτικά με ψάρια και οστρακοειδή, κύρια πιάτα με λευκό κρέας και ψάρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο, αλεσμένο ή θρυμματισμένο. Χρησιμοποιήστε το πιπέρι Μπουτάν με φειδώ γιατί έχει μια συγκεκριμένη ένταση. Προέλευση: Μπουτάν