Μαύρο πιπέρι Bucay 40 γρ

Η πιπεριά Bucay καλλιεργείται στην επαρχία Guayas του Ισημερινού, στην άκρη του τροπικού δάσους.
Η περιοχή χαρακτηρίζεται από γόνιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος, ιδανικό για την ανάπτυξη αυτής της πολύτιμης πιπεριάς.
Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε μικρές φάρμες που υιοθετούν βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας που σέβονται το περιβάλλον, αποφεύγοντας την αποψίλωση των δασών και ενισχύοντας τους φυσικούς πόρους της περιοχής.
Έχει ένα περίπλοκο και εκλεπτυσμένο άρωμα με νότες λεμονιού και μέντας, με ελαφριά καπνιστή νότα.
Στον ουρανίσκο, όμως, προσφέρει μια μέτρια αλλά επίμονη πικάντικη, ισορροπημένη από μια ευχάριστη νότα εσπεριδοειδών. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: ιδανικό για ψητά, μπριζόλες, ψητά και κυνήγι. Δίνει μια εκλεπτυσμένη πινελιά στα ψητά, ψητά ή σεβίτσε ψάρια και ενισχύει τη γεύση των ψημένων και ψημένων λαχανικών.

Προέλευση: Bucay, Εκουαδόρ

Βοτανική ονομασία: Piper Nigrum