Μαύρο Αλάτι Χαβάης σε κόκκους - Βάζο με Καπάκι Μύλου 100γρ

Το μαύρο αλάτι της Χαβάης είναι ένα μεσαίου κόκκου, στρογγυλό και μαύρο θαλασσινό αλάτι λόγω της παρουσίας φυσικών κρυστάλλων άνθρακα. Εξάγεται με το χέρι από τις αλυκές του νησιού Μολοκάι, είναι το αποτέλεσμα μιας προκαταρκτικής διαδικασίας παρασκευής: πριν ξεκινήσει η κλασική ξήρανση, το νερό αναμιγνύεται με καθαρή ηφαιστειακή λάβα και φυτικό κάρβουνο που εκτός από το ότι το κάνει μαύρο, το εμπλουτίζει σε μέταλλα. Η γεύση είναι ταννική, ελαφρώς πικάντικη, με ντελικάτη θειούχο και καπνιστή επίγευση. Χάρη στην παρουσία φυτικού άνθρακα, το μαύρο αλάτι της Χαβάης μπορεί να βασιστεί σε ήπιες αποτοξινωτικές ιδιότητες. Στην ιατρική, μάλιστα, το κάρβουνο, που έχει ισχυρή απορροφητική δύναμη, χρησιμοποιείται για την αποτοξίνωση του οργανισμού σε περίπτωση κατάποσης τοξικών ουσιών και είναι ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Τέλος, είναι ιδανικό ως διακοσμητικό στοιχείο στο φινίρισμα των συμφωνιών.
ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Ιδανικό για τον αρωματισμό ψαριών ή παρασκευασμάτων κρέατος που ψήνονται στη σχάρα, για τον αρωματισμό γλυκοπατάτας, ψαριού και λαχανικών, ενισχύει επίσης τη γεύση σε σούπες, σαλάτες και σάλτσες.
Προέλευση: Χαβάη