Καπνιστό μαύρο πιπέρι Malabar 40 γρ

Το μαύρο πιπέρι Malabar συλλέγεται με το χέρι πριν ωριμάσει. Στη συνέχεια επιλέγεται και ξηραίνεται στον ήλιο, ενεργοποιώντας έτσι την ενζυματική διαδικασία που αλλάζει το χρώμα του από πράσινο σε μαύρο.

ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: αρωματικό με μυρωδιές δάσους και με διαπεραστική πικάντικη γεύση, προσαρμόζεται καλά σε κόκκινα κρέατα και νόστιμα ψάρια. Εξαιρετικό για ανάμειξη με μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδων και σάλτσες. Προέλευση: Ινδία

Βοτανική ονομασία: Piper Nigrum