Βιετνάμ Μαργαριτάρι Λευκό Πιπέρι - Βάζο με Καπάκι Μύλου 50γρ

Το Βιετνάμ είναι πλέον ο μεγαλύτερος παραγωγός πιπεριάς στον κόσμο. Το "Vietnam Pearl", ή λευκό πιπέρι από το Βιετνάμ, έρχεται σε κρεμώδη λευκά μούρα, αρωματισμένα για όλες τις χρήσεις. Παράγεται από σχεδόν ώριμα μούρα πιπεριάς που αφήνονται να μουλιάσουν σε τρεχούμενο νερό για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια αφαιρείται το περικάρπιο, δηλαδή το εξωτερικό δέρμα, απλώνεται σε σχάρες και στεγνώνεται στον ήλιο. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Το λευκό πιπέρι Βιετνάμ χαρακτηρίζεται από λιγότερο αρωματική γεύση από το μαύρο πιπέρι και ταιριάζει πολύ με κοτόπουλο, γαλοπούλα ή αρνί και είναι κατάλληλο για όλες τις λευκές σάλτσες.

Προέλευση: Βιετνάμ Βοτανική ονομασία: Piper nigrum