Αλπικό αλάτι σε κόκκους 100γρ

Το Alpine Salt in grain είναι ένα ορυχείο αλατιού που περικλείεται κάτω από στρώματα βράχου στις Αυστριακές Άλπεις, στο κέντρο της περιοχής του Σάλτσμπουργκ. Το αλατούχο στρώμα σχηματίστηκε πριν από περισσότερα από 250 εκατομμύρια χρόνια, όταν διαλύθηκε η Παγγαία: οι αλμυρές λίμνες υποβλήθηκαν σε κινήσεις για εκατομμύρια χρόνια που προκλήθηκαν από ηφαιστειακές εκρήξεις, την άνοδο των αλυσίδων βουνών και τις κινήσεις των υπόγειων υδάτων. Ωθήθηκαν προς τα πάνω, συνθλίβονταν και τελικά καλύφθηκαν από ένα στρώμα ασβεστόλιθου. Το αλάτι, επομένως αρχικά θαλάσσιο, ήταν παγιδευμένο στις Άλπεις τη στιγμή του σχηματισμού τους. Πλούσιο σε πολυάριθμα μέταλλα, έχει παραμείνει αμόλυντο ακριβώς λόγω της θέσης του στα έγκατα των βουνών, προστατευμένο από κάθε επίδραση του περιβάλλοντος. Το αλπικό αλάτι, ή αλάτι του Σάλτσμπουργκ, εξάγεται από ορυχεία ορεινών από τα καλύτερα κοιτάσματα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ξεκινώντας από την Εποχή του Χαλκού, το αλπικό αλάτι μεταφέρθηκε μέσω εμπορικών οδών σε πολλά μέρη της Ευρώπης ως πολύτιμο εμπορικό προϊόν. Κόκκινο/καφέ χρώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, είναι ιδιαίτερα κρυσταλλικό και διαφανές. ΧΡΗΣΗ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: με την είσοδο στο στόμα έχει μια ζεστή γεύση που στη συνέχεια δίνει τη θέση της σε μια ελαφρώς πικάντικη και μεταλλική γεύση. Προσαρμόζεται τέλεια σε λαχανικά στον ατμό, πρώτα πιάτα με ζυμαρικά και ρύζι και σούπες λαχανικών.